ラズベリーって身体に良いの?ラズベリーに含まれる栄養素と期待できる嬉しい効果について解説!
ラズベリーが身体に良いって聞くんですけど、本当ですか?
ユーグレナ 鈴木
本当です!ラズベリーには身体に良い栄養素が含まれているんですよ!
そうなんですね!ラズベリーについてもっと詳しく教えてください!
ユーグレナ 鈴木
はい!まずはラズベリーに含まれている栄養素について解説していきます!
ラズベリーって身体に良いの?
以下の表は、ラズベリーに含まれている栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をまとめたものです。
栄養成分 | 含有量 | 推奨摂取量 |
たんぱく質 | 1.1g | 65g |
炭水化物 | 10.2g | 320g |
脂質 | 0.1g | 50g |
食物繊維 | 4.7g | 21g |
ビタミンA | 2μg | 860μg |
ビタミンC | 22mg | 100mg |
ビタミンD | 0μg | 8.5μg |
ビタミンE | 0.8mg | 6.0mg |
カリウム | 150mg | 3000mg |
マグネシウム | 21mg | 340mg |
※含有量は、文部科学省の「食品成分データベース
」を参考にラズベリー100gあたりの値を記載しております。
※推奨摂取量は、厚生労働省の「
日本人の食事摂取基準(2020年版)
」を参考に、成人男性(18~29歳)の1日の値を記載しております。
ラズベリーは3大栄養素こそあまり含みませんが、ビタミンCが多く含まれていて、ビタミン不足の方にはおすすめの食べ物だといえます。
また、その他にもラズベリーには栄養素が含まれているので以下で紹介します。
なるほど!ラズベリーにはこのような栄養素が含まれているんですね!
ユーグレナ 鈴木
そうなんです!続いて、ラズベリーに含まれる栄養素について詳しく解説していきます!
ラズベリーに含まれる栄養素について詳しく解説!
ラズベリーには、上記の表で紹介した栄養素以外にも、さまざまな栄養素が含まれています。
以下で、ラズベリーに含まれている栄養素について詳しく解説します。
ビタミンC
ラズベリーにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCには、強い抗酸化作用があり風邪などの病気に対する抵抗力を強めるはたらきがあります。
さらにビタミンCが持つ抗酸化作用には、シミやシワを防ぐはたらきがあるため美肌の効果にも期待ができます。
ビタミンCを摂取して、より良い生活を目指しましょう。
葉酸
ラズベリーには葉酸が含まれています。
葉酸は、ビタミンB12とともに赤血球の生産を助けるはたらきがあります。
そのため、葉酸には貧血を予防する効果が期待できます。
貧血の症状としては、めまいや立ちくらみなどがあげられます。
このような症状がある人は、葉酸を摂取することで、貧血の症状が和らぐかもしれません。
また、葉酸は熱に弱い栄養素なので効率良く摂取する上で、加熱する必要がないラズベリーを食べてみるのもおすすめです。
食物繊維
ラズベリーには食物繊維が含まれています。
食物繊維は腸内細菌のはたらきを助ける効果があるとされているため、食物繊維を摂取することで、腸内環境が整う可能性があります。
この他にも食物繊維には、血糖値上昇の抑制や血液中のコレステロール濃度の低下などさまざまな効果が期待できます。
食物繊維は不足しがちな栄養素だとされているため、十分な量の食物繊維を摂取するように心がけましょう。
アントシアニン
ラズベリーにはアントシアニンが含まれています。
アントシアニンはブルーベリーなどに多く含まれている印象がありますが、実はラズベリーにもアントシアニンが含まれています。
アントシアニンは眼精疲労の軽減、白内障や緑内障といった目の病気を予防する効果が期待できます。
アントシアニンを摂取して、目の健康を目指しましょう。
また、ここまでラズベリーの栄養素について解説をしてきましたが、さまざまな栄養を摂取するにはユーグレナもおすすめです。
ユーグレナには今回紹介した食物繊維やビタミンCなどを含む59種類の栄養素がバランス良く含まれています。
ユーグレナに含まれている成分や、ユーグレナに期待できる嬉しい効果について、以下の記事で詳しく解説しているのでぜひご覧ください。
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なるほど!ラズベリーにはこのような栄養素も含まれているんですね!
ユーグレナ 鈴木
そうなんです!続いて、ラズベリーに期待できる嬉しい効果について解説していきますね!
ラズベリーに期待できる嬉しい効果4選
上記で紹介したように、ラズベリーにはビタミンCや食物繊維などの身体に欠かせない大切な栄養素が含まれています。
それでは、ラズベリーにはどのような効果があるのでしょうか。
以下で、ラズベリーに期待できる嬉しい効果について解説していきます。
風邪予防
ラズベリーにはビタミンCが含まれています。
ビタミンCは白血球のはたらきを助ける効果があるとされています。
白血球には細菌やウイルスから身体を守るはたらきがあるため、白血球のはたらきを助けることで、風邪を予防できる可能性があるのです。
また、ビタミンC自体にも細菌やウイルスに対抗する力があるとされています。
風邪を予防するためには、手洗いやうがいだけではなく、ビタミンCを摂取することも大切です。
美肌効果
ラズベリーにはビタミンCが含まれています。
上記で紹介したように、ビタミンCには肌の健康を保つ効果が期待できます。
この他にも、ビタミンCはメラニンの生成を抑えるはたらきがあります。
メラニンは皮膚や髪に含まれる色素で、紫外線から皮膚の細胞を守るはたらきがありますが、メラニンが過剰に生成されてしまうと、シミの原因になることがあります。
ですので、適度にビタミンCを摂取することを心がけましょう。
また、ユーグレナにもビタミンCを含むさまざまな身体に良い栄養素が含まれています。
ビタミンC以外にも、さまざまな栄養素をバランス良く摂取することで、肌の免疫を高める効果が期待できますので、ぜひユーグレナを摂取してみてください。
ユーグレナと肌の関係については、以下の記事をご覧ください。
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整腸効果
ラズベリーには食物繊維が含まれています。
食物繊維には、腸内細菌のはたらきを活発にする効果が期待できます。
このため、食物繊維を摂取することで、腸内環境が整う可能性があります。
この他にも、食物繊維は便の体積を増やすはたらきが期待できます。
なので、食物繊維を摂取することで便秘を予防できるかもしれません。
眼精疲労の軽減
ラズベリーには、アントシアニンが含まれています。
アントシアニンは目の網膜のはたらきを助ける効果が期待できます。
このため、アントシアニンを摂取することで、目が乾くといった眼精疲労の症状を軽減できる可能性があります。
眼精疲労に悩んでいる人は、アントシアニンを摂取するようにしてみましょう。
なるほど!ラズベリーを食べるとこのような嬉しい効果が期待できるんですね!
ユーグレナ 鈴木
そうなんです!ぜひラズベリーを食生活の中に取り入れてみてください!
ラズベリーの保存方法
上記で解説してきたようにラズベリーには身体に良い栄養素が含まれていますが、傷みやすいことには注意が必要です。
ラズベリーは常温だと傷みやすい果物です。
そのため、ラズベリーを保存する際は密閉して冷蔵もしくは冷凍で保存をしましょう。
冷凍する場合は粒が重ならないように広げましょう。
冷蔵であれば2~3日、冷凍であれば1ヶ月ほど保存が可能です。
なるほど!ラズベリーの保存方法には気をつけようと思います!
ユーグレナ 鈴木
はい!ぜひ参考にしてください!
まとめ
当記事ではラズベリーに含まれている栄養素や、ラズベリーに期待できる嬉しい効果について解説しました。
ラズベリーには風邪予防や美肌効果などが期待できることを理解いただけたかと思います。
皆さんもぜひ、さまざまな栄養素が含まれているラズベリーを食べてみてください。
今日はラズベリーについて教えていただきありがとうございました!
ユーグレナ 鈴木
いえいえ、健康のためにもぜひラズベリーを食べてみてください。
はい、ありがとうございます!
監修:鈴木 健吾
(研究開発担当 執行役員)
東京大学農学部生物システム工学専修を卒業。 2005年8月、取締役研究開発部長としてユーグレナ創業に参画、同年12月に、世界初となる微細藻類ユーグレナ(和名:ミドリムシ)の食用屋外大量培養に成功。 2016年東京大学大学院博士(農学)学位取得、2019年に北里大学大学院博士(医学)学位取得。 現在、ユーグレナ社研究開発担当の執行役員として、微細藻類ユーグレナの生産およびヘルスケア部門における利活用に関する研究等に携わる。 マレーシア工科大学マレーシア日本国際工科院客員教授、東北大学・未来型医療創造卓越大学院プログラム特任教授を兼任。 東北大学病院ユーグレナ免疫機能研究拠点研究責任者。