するめって身体に良いの？するめに含まれる栄養素と期待できる嬉しい効果について解説！

するめって身体に良いの？

以下の表は、するめに含まれている栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をまとめたものです。

※含有量は、文部科学省の「食品成分データベース 」を参考に、するめ（魚介類/＜いか・たこ類＞/（いか類）/するめいか/生）100gあたりの値を記載しております。
※1日の推奨摂取量は、厚生労働省の「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」を参考に、成人男性（18~29歳）の1日の値を記載しております。
するめには、たんぱく質が多く含まれています。　
たんぱく質には筋肉を増やす効果があるため、身体を鍛えたい人にはおすすめです。
また、するめには抗酸化作用があるビタミンEや、肝臓や心臓の機能を高めてくれるタウリンなどが含まれています。

するめに含まれる栄養素

するめには、身体に良いさまざまな栄養素が含まれています。
以下で、具体的にどのような栄養素がするめに含まれているのか解説します。

するめに期待できる嬉しい効果2選

上記で紹介したように、するめにはたんぱく質などの身体に良い栄養素が含まれています。
以下で、するめに含まれる栄養素にどのような効果が期待できるのか解説していきます。

硬いするめを柔らかく戻す方法

乾物のするめは、水で戻すことで柔らかく食べやすい状態にすることができます。
するめをたっぷりの水またはぬるま湯に浸し、時間を置くだけで柔らかくなります。
ただ、するめは他の干物に比べて硬いため、柔らかくなりやすいように食品用の重曹を加えることがおすすめです。
重曹にはたんぱく質を分解するはたらきがあるため、たんぱく質が豊富なするめを柔らかくすることができます。
また、重曹は掃除に使うイメージが強いですが、それとは別で食品衛生法の基で作られた重曹があるため、必ず食品用を使うようにしましょう。
そして、食品用の重曹にも、添加物が含まれているため、するめを柔らかくした後は重曹をしっかりと洗い流すことが大切です。
水で戻したするめは焼くだけでも十分美味しいですが、後ほど紹介する炊き込みご飯など、他の料理にも使いやすいのでぜひ作ってみてください。

するめを美味しく食べる方法

上記で、するめを柔らかくする方法について解説しました。
せっかくなら、するめを美味しく食べられる調理方法も知りたいですよね。
以下では、美味しいするめの食べ方を紹介します。

まとめ

当記事では、するめに含まれている栄養素や、するめに期待できる嬉しい効果について解説しました。
するめに含まれるたんぱく質には、筋肉を作る効果が期待できることなどをご理解いただけたかと思います。
皆さんもぜひ、さまざまな栄養素が含まれているするめを食べてみてください。
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ユーグレナに含まれている成分や、ユーグレナに期待できる嬉しい効果について、以下の記事で詳しく解説しているのでぜひご覧ください。